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Le Vieux-Lille
7 / 10
@ Julien - 750g 
Le Vieux-Lille est un proche cousin du Maroilles, mais plus puissant encore. Il s'agit en fait d'une sorte de Maroilles que l'on laisse macérer pendant trois longs mois dans de la saumure. Autant dire qu'il porte bien son surnom de « Puant de Lille ».