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Vidéo suggérée Soupe de potiron au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 15
40min
Très facile
Bon marché
Cette bonne soupe réchauffera vos soirées d'hiver !
Ingrédients
4 personnes
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½ courge butternut
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1 tranche de potiron
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2 carottes (grosses)
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1 oignon moyen
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1 cm de gingembre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 pincée de quatre épices
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Lait de coco
Matériel
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Couteau d'office
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Marmite
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Mixeur plongeant
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Spatule ou cuillère en bois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un faitout, mettre vos légumes découpés grossièrement ainsi que le gingembre avec un peu d'huile d'olive et faire revenir vos légumes sur feu vif.
- 2
Après légère coloration verser de l'eau à hauteur de vos légumes ainsi que les épices le sel, bouillon cube, couvrez puis laissez cuire environ 30 minutes selon votre coupe de légumes.
- 3
Mixez longuement pour obtenir une texture très veloutée, ajoutez de l'eau en fonction de si vous voulez votre soupe épaisse ou pas.
- 4
Dressez votre soupe en y ajoutant des noisettes grillées concassées, des pignons de pin, un filet d'huile d'olive. Et c'est tout!
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