30min
Très facile
Bon marché
C'est simple, rapide et délicieux.
Ingrédients
4 personnes
Huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre
8 vache qui rit
40 cl de bouillon de légumes
2 échalotes
4 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les courgettes en dés, émincer les échalotes. Chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir les échalotes et les courgettes 5 mn puis ajouter le bouillon.
- 2
Laisser cuire 30 mn, ajouter la vache qui rit, le sel et le poivre puis mixer.
Conseils
On peut doubler les proportions et congeler pour retrouver tout le plaisir cet hiver.