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30min
Très facile
Bon marché
Cela n'a pas l'air appétissant mais miracle! en la mixant, la soupe se tranforme en un superbe potage crémeux ! Je n'ai pas de conseil particulier à vous donner mais tout simplement dégustez et bon appétit!
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de courgettes
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1 oignon
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1 branche d'estragon
-
1 c. à s. d'huile
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Lait
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1 cube de bouillon de volaille
Matériel
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Casserole
-
Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pelez un oignon.
- 2
Emincez-le.
- 3
Lavez les courgettes.
- 4
Enlevez la base et le sommet.
- 5
Coupez les courgettes en rondelles.
- 6
Dans une grande casserole, faites blondir l'oignon avec un filet d'huile.
- 7
Rajoutez les courgettes.
- 8
Recouvrez-les complétement de lait.
- 9
Ajoutez l'estragon, le cube de bouillon, 2 cuillères à café de sel et du poivre.
- 10
Faites cuire 15 minutes à feu doux.
- 11
Enlevez l'estragon.
- 12
Servez.
Conseils
Vous pouvez rajouter des carottes.
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