Velouté de légumes au thermomix

Eplucher, laver les carottes et les navets, les couper en morceaux et les mettre dans le bol mixer 5 sec vitesse 5.
Ajouter le beurre et régler 4 mn vitesse 1.

Ajouter le chou-fleur en bouquets et le blanc de poireau coupé en tronçons, et les feuilles d'oseille mixer 4 sec vitesse 5.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 mn à 100°  vitesse 1.
En fin de cuisson, mixer votre soupe une minute. Pour encore plus de gourmandise, mettre 1 c à c de crème fraîche dans chaque assiette.