Ce gâteau bon et souple.
Ingrédients
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4 oeufs
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½ sachet de levure
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200 g de chocolat
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250 g de sucre
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125 g de beurre
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125 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four a 180° (th 6).
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Hors du feu mettre le chocolat dans un plat, ajouter le beurre puis mixer et ajouter la farine et la levure puis mixer encore. - 2
Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf,le sucre et un peu d'eau ; l'ajouter a la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige , et les incorporer dans le plat tout doucement et mélanger doucement de bas en haut.
Verser le tout dans un moule beurré a bords haut, et enfourner pendant environ 35 minutes, vérifier la cuisson de temps en temps.
On peut rajouter du chocolat fondu sur le dessus du gâteau pour décorer
Conseils
Si vous faites le double de la recette je vous conseil de mettre 400g de sucre (a la place de 500g),1tablette de chocolat noir et une tablette de chocolat au lait,9oeufs(au lieu de 8)