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Vous regardez : Verrines aux pommes et aux poires et granité de spéculoos
Video 1 sur 15
40min
Très facile
Bon marché
575 kcal
/ personnes
Un succulent dessert fruité !
Ingrédients
2 personnes
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8 spéculoos
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40 g de beurre demi-sel mou
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10 cl d'eau
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2 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
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300 g de crème liquide
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2 poires
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1 gousse de vanille
-
2 pommes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et couper les pommes en dés puis les verser dans une casserole.
- 2Fendre en 2 la gousse de vanille et en gratter une moitié.Verser les graines sur les pommes.
Verser 5 cl d'eau dans la casserole et cuire à feu doux.Bien surveiller la cuisson car le liquide doit s'évaporer et les fruits rester entiers. - 3
Employer le même procédé avec les poires.
Garder les fruits au frais. - 4Écraser les spéculoos et les mélanger au beurre mou.
Les placer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes environ. - 5
Verser le sucre dans la crème liquide très froide et fouetter en chantilly bien ferme.
- 6Disposer les fruits dans le fond de la verrine.Ajouter de la chantilly avec une douille cannelée puis saupoudrer de granité de spéculoos.
Nutrition
575kcal29% AR*
3.3 gprotéines7% AR*
51.7 gsucres20% AR*
39.4 gmatières grasses57% AR*
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