Mis au point par un docteur suisse au début du 20ème siècle, le muesli se compose principalement de flocons d'avoine et de fruits secs, auxquels on peut ajouter d'autres céréales comme des flocons de riz, de blé ou de maïs. Délicieux consommé tout simplement avec du lait, le muesli est également très savoureux associé à du fromage blanc, du miel ou quelques fruits de saison.
Un dessert frais, très facile à réaliser.
Ingrédients (6 personnes)
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1 kiwi
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2 sachets de sucre vanillé
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125g de framboises
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250g de fraises
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80g de muesli
- 300g de fromage blanc battu à 20% de matière grasse
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80g de sucre
Préparation
- 1
Tout d'abord, préparer le caramel : faire chauffer à feu doux une casserole avec le sucre et 6 cuillères à soupe d'eau. Le sucre doit être imbibé d'eau, mais ne le remuer pas. Bien surveiller le caramel pour qu'il ne brûle pas. Secouer la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson mais ne pas remuer.
- 2
Quand le caramel a une belle couleur, ajouter le muesli et mélanger le tout avec une fourchette, puis le verser sur une plaque recouverte de papier cuisson et le laisser refroidir.
- 3
Éplucher le kiwi et le couper en petits dés.
Laver les fraises et les framboises, équeuter les fraises et les taille en petits dés, couper les framboises en 2.
Mélanger le fromage blanc et le sucre vanillé. - 4
Casser le caramel refroidi et déposer des éclats au fond d'un verre, et répartir dessus les morceaux de fruits.
Déposer 3 cuillères à soupe de fromage blanc par dessus. Vous pouvez décorer de quelques fruits et de caramel, c'est prêt !
