Un vinaigre au doux goût fruité pour assaisonner une salade fraicheur. Parfait pour l'arrivée des beaux jours.
Ingrédients (2 personnes)
Vinaigre de fraise
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Vinaigre de cidre
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Fraises
Salade fraiche
- Du vinaigre de fraise
- 16 dès de comté
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8 tomates cerise
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8 fraises
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Salade
Préparation
- 1
Vinaigre de fraise (semaine -1)
Coupez les fraises en brunoise, mettez-les dans une bouteille (en verre de préférence). Les fraises doivent prendre la moitié de votre bouteille. Remplissez de vinaigre de cidre. Fermez, secouez pour bien mélangez les fraises au vinaigre et oubliez votre bouteille au minimum une semaine à température ambiante et dans le noir (un placard fait très bien l'affaire).
- 2
Salade fraîcheur (jour j)
Lavez votre salade, déposez en dans 2 assiettes. Coupez vos tomates cerise et vos fraises en deux et déposez 8 moitié de chaque dans chaque assiette. Déposez 8 dès de comté dans chaque assiette. Assaisonnez de vinaigre de fraise. Servez et régalez vous !
Conseils
Votre vinaigre aura davantage de goût si vous le laissez macérer plus longtemps. Vous pouvez également varier avec différents fruits (framboises, cerises, mûres, etc).
