Voici l'endroit qui permet de conserver les pommes de terre deux fois plus longtemps selon cette experte

La pomme de terre est née il y a près de 8 000 ans dans les Andes, où elle était cultivée par les Incas. Quelques siècles plus tard et grâce au pharmacien Parmentier, la pomme de terre est devenue un féculent très apprécié dans l'Hexagone. Et si vous vous demandez comment les conserver au mieux, Kate Hall, une experte en alimentation, explique que contrairement à ce que l’on peut croire, la pomme de terre ne doit pas être gardée dans un placard de la cuisine avec les oignons et l’ail !

Si un endroit frais et sombre tel qu’un placard vous semble être le meilleur endroit pour conserver vos pommes de terre et vos légumes racines, vous avez tort ! En effet, selon cette experte en alimentation, la pomme de terre doit être conservée au réfrigérateur. Suite à de récentes études au Royaume-Uni à ce sujet, il a été découvert que les pommes de terre se conservent beaucoup plus longtemps au réfrigérateur. “Auparavant, on disait qu'il ne fallait pas conserver les pommes de terre dans le réfrigérateur, car on craignait que cela n’entraîne une augmentation des sucres dans les pommes de terre, qui se transforment en acrylamide lorsqu'elles sont cuites. Cette substance a été associée au risque de développer un cancer. Mais une étude du Comité sur la toxicité des produits chimiques dans les aliments, les produits de consommation et l'environnement a prouvé que ces inquiétudes étaient infondées, et le réfrigérateur est donc le meilleur endroit pour conserver vos pommes de terre,” a confié l’experte à la presse anglaise.

Cependant, pour pouvoir conserver vos pommes de terre au frais, il y a certaines règles à observer. La première et la plus importante est de retirer toute l’humidité de vos pommes de terre. Veillez donc à ce qu'elles soient bien sèches et surtout, ne les lavez pas avant de les mettre au frais ! Gardez-les également éloigner de vos autres fruits et légumes. Placez-les plutôt dans un contenant tapissé de papier absorbant et déposez-les sur une étagère de votre réfrigérateur. Vous pourrez ainsi les conserver encore plus longtemps !