“Vous êtes pressé ? Moi aussi !": Philippe Etchebest partage sa recette express de poulet rôti en 15 minutes

“Vous êtes pressé ? Moi aussi !”, clame Philippe Etchebest dès les premières minutes de sa vidéo YouTube. Le célèbre chef sait bien que le temps file et que la cuisine peut parfois sembler une tâche chronophage. C’est pourquoi il propose une méthode rapide pour réussir un poulet rôti savoureux en seulement 15 minutes. Pas besoin de longues heures de préparation ou de cuisson. En une recette bien pensée, ce dernier permet à des millions de Français de se régaler sans perdre du temps sur le reste de la journée. Avec cette volaille, l’expert culinaire ajoute des légumes comme des carottes et de la patate douce pour obtenir un repas complet et équilibré en quelques instants. Avec, vous pouvez aussi succomber à la sauce concoctée par Philippe Etchebest. À vous de jouer !

Pour le poulet rôti

• 1 Poulet
• 1 Feuille de laurier
• 1 Gousse d’ail
• 3 Branches de thym
• 12 Carottes (fanes)
• 1 Grosse patate douce, ou 2 petites
• De l’huile d’olive
• Du sel
• Du poivre

Pour la sauce

• 250 gr de yaourt grec
• 10 gr d’épices Tandoori
• Du sel
• 1/2 citron vert

1. Coupez les extrémités des carottes sans les éplucher.
2. Placez-les ensuite dans un bol et rincez-les à l’eau claire.
3. Taillez-les en quatre dans la longueur. Le but est de former de longs bâtonnets.
4. Placez-les dans un plat allant au four.
5. Épluchez ensuite la patate douce.
6. Découpez aussi des bâtonnets avec de la taille des carottes.
7. Disposez les morceaux de patate douce dans le même plat que les carottes.
8. Remuez le tout.
9. Versez de l’huile d’olive.
10. Salez et poivrez.
11. Après avoir préchauffé votre four à 190°C, faites cuire les légumes pendant 30 minutes.
12. Remuez une nouvelle fois et laissez de la place au centre du plat afin d’y mettre le poulet.
13. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, même à l’intérieur.
14. Ajoutez du thym à l’intérieur de la volaille également.
15. Incorporez des gousses d’ail.
16. Coupez une tranche de citron et faites de même avec.
17. Placez le poulet dans le plat avec les légumes.
18. Puis, versez de l’huile dessus.
19. Remettez le tout dans votre four à 210°C.
20. En parallèle, préparez la sauce qui va accompagner ce plat.
21. Dans un saladier, versez le fromage frais.
22. Assaisonnez avec du sel et du zeste de citron vert.
23. Récupérez le jus d’un demi-citron vert et intégrez-le avec le reste des ingrédients.
24. Rajoutez le tandoori tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.
25. Sortez le poulet du four après 25 à 30 minutes de cuisson en fonction de votre appareil. “Adaptez-vous”, précise le chef.