En cette saison des légumes je vous propose de les cuisiner de façon à ce qu'ils gardent toute leurs saveurs, voici ma recette un wok de légumes (courgettes,carottes,champignons) et du blanc de poulet (ou dinde).Une recette simple et rapide à réaliser !
Ingrédients (4 personnes)
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Sauce soja
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Huile d'arachide
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1 cube bouillon
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1 gousse d'ail
- Quelques champignons chinois (ou 1 sachet de champignons chinois déshydratés)
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4 carottes
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4 courgettes
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1 oignon
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4 blancs de poulet (ou dinde)
Préparation
- 1
Commencez par faire tremper les champignons dans de l'eau froide durant 10 min. Coupez les carottes et les courgettes en lamelles. Coupez finement l'oignon et l'ail. Coupez la viande en lanières.
- 2
Préparez votre bouillon, en immergeant un cube dans 10 cl d'eau bouillante, et mélangez.
- 3
Faites chauffer un peu d'huile dans le wok. Faites revenir rapidement les morceaux de poulet. Retirer la viande.
- 4
Mettre les légumes, l'oignon, l'ail et les champignons coupés en morceaux. Ajouter 2 c à s de sauce soja. Verser 4 c à s de bouillon de poule. Faites revenir à feu fort quelques minutes couvert.
- 5
Remettez les blancs de poulets en fin de cuisson. Puis laisser cuire tranquillement pendant une dizaine de minutes couvert. Si nécessaire verser à nouveau du bouillon.
Conseils
Vous pouvez varier en mettant des légumes de saison!
