Des légumes tendres, des queues de crevettes et des nouilles chinoises revenus dans l'huile d'olive avec de la sauce soja, à servir avec une sauce ketchup/soja. Pour un repas exotique, facile et équilibré, pensez au wok de légumes.
Ingrédients
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250 g de nouilles
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250 g de queues de crevettes
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200 g de pois gourmands
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2 poivrons
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1 tête de brocolis
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1 boite de mini maïs
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3 c. à s. de ketchup Amora
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2 c. à s. de sauce soja
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2 c. à s. d'huile de tournesol
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Poivre du moulin
Matériel
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Casserole
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Passoire
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Wok
Préparation
- 1
Lavez soigneusement tous les légumes. Détaillez le brocoli en petits bouquets.
- 2
Coupez les poivrons en 4, retirez les pédoncules et les cloisons blanches puis émincez-les finement.
- 3
Plongez les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 2 min, en les séparant avec une fourchette. Egouttez-les et réservez.
- 4
Versez les crevettes et les légumes dans un wok avec l'huile, et laissez revenir à feu vif 2 min environ. Ajoutez 20 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de sauce soja et continuez la cuisson pendant 5 min.
- 5
Quand les légumes sont tendres et le bouillon presque évaporé, poivrez au moulin et versez-les dans 4 bols.
- 6
Faites sauter aussitôt les nouilles dans le wok pendant 1 min et servez-les à part.
- 7
Préparez la sauce en mélangeant le ketchup avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.
