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Une soupe froide, ça vous tente ? Ça tombe bien : faire un gaspacho soi-même est un vrai jeu d'enfant.
Avec des poivrons, des concombres, des oignons, des tomates, une pincée de sel, de poivre et de sucre, une gousse d'ail, un peu de piment et du pain de mie, réalisez un délicieux gaspacho.
3 astuces de chef pour réussir à coup sûr votre gaspacho :
- Taillez les ingrédients assez finement.
- Laissez reposer la garniture 15 à 20 minutes au frais.
- Imbibez généreusement le pain de mie avant de le mixer avec le reste des ingrédients.
Servez votre gaspacho maison en apéritif ou en entrée, c'est idéal !