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Nombre de calories dans une part de galette
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@ 750g 
Le nombre de calories est difficile à estimer : il faut prendre en compte la quantité de frangipane utilisée, la matière grasse prise pour fabriquer la pâte feuilletée, la taille de la partâ?¦ On peut retenir que 100g de galette des rois apportent en moyenne 450-500 kcal et qu'en général celles industrielles ont tendance à être un peu plus grasses que celles achetées en boulangerie.