La semoule est un ingrédient souvent oublié au fond de nos placards. Pourtant, elle est économique, polyvalente et facile à cuisiner. Que ce soit pour des plats sucrés ou salés, la semoule peut être l'ingrédient clé pour des recettes simples mais savoureuses. Voici dix idées originales pour redonner vie à ce paquet de semoule qui attend son heure de gloire.
Harcha, galette de semoule
La harcha est une galette marocaine traditionnelle, à la texture à la fois croustillante et moelleuse. Facile et rapide à préparer, elle se compose principalement de semoule, de beurre et de lait. Parfaite pour accompagner un thé à la menthe, cette galette peut être servie nature ou agrémentée de miel et de confiture.
Gâteau de semoule à la poêle
Ce gâteau de semoule est une solution rapide pour un dessert improvisé. Il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples comme la semoule, le lait et le sucre. Cuit à la poêle, il est idéal pour ceux qui n'ont pas de four à disposition. Accompagnez-le d'un coulis de fruits ou de miel pour une touche gourmande.
Patates douces rôties, semoule aux petits pois et rillettes de sardines
Ce plat complet marie des saveurs sucrées et salées avec des patates douces rôties, une semoule légère aux petits pois et des rillettes de sardines fraîches et citronnées. C'est un repas équilibré et facile à préparer, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide. Les rillettes de sardines apportent une touche de fraîcheur et de piquant, tandis que les patates douces et la semoule offrent une base réconfortante.
Mini-pizza de semoule au fromage de brebis
Originales et savoureuses, ces mini-pizzas utilisent la semoule comme base. Garnies de sauce tomate, de fromage de brebis et d'autres ingrédients de votre choix, elles sont rapides à préparer et constituent un excellent apéritif ou plat principal léger. Leur texture croustillante et leur saveur unique raviront petits et grands.
Gâteau de semoule aux pommes caramélisées
Ce gâteau de semoule est un dessert réconfortant qui allie la douceur des pommes caramélisées à la texture crémeuse de la semoule. Facile à réaliser, il nécessite peu d'ingrédients et se prépare rapidement. Parfait pour une fin de repas gourmande, il peut être servi tiède ou froid, avec une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Beignets de semoule à l'orange
Ces beignets de semoule parfumés à l'orange apportent une touche ensoleillée à vos goûters. Ils sont simples à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients de base. Leur texture légère et leur saveur d'agrumes en font une friandise irrésistible, parfaite pour accompagner un café ou un thé.
Gâteau de semoule aux pruneaux (Basboussa)
La basboussa, un gâteau de semoule traditionnel du Moyen-Orient, est ici revisitée avec des pruneaux pour une touche sucrée et acidulée. Facile à préparer, ce dessert est riche en saveurs et en textures. Il est parfait pour conclure un repas sur une note exotique et se conserve bien, ce qui permet de le déguster sur plusieurs jours.
Sheera ou semoule sucrée
La sheera, aussi connue sous le nom de semoule sucrée, est un dessert indien parfumé à la cardamome et garni de noix concassées. Simple et rapide à réaliser, ce dessert réconfortant se prépare en quelques minutes seulement. Il est idéal pour un petit-déjeuner énergisant ou un dessert léger après un repas épicé.
Fêta gratinée, taboulé
Cette recette associe la fraîcheur d'un taboulé de semoule aux légumes avec la richesse de la fêta gratinée. Le contraste entre le taboulé frais et croquant et la fêta fondante et dorée au four crée une combinaison irrésistible. C'est une entrée ou un plat léger parfait pour les journées chaudes, facile à préparer et pleine de saveurs.
Salade de semoule, légumes grillés et halloumi
Rafraîchissante et colorée, cette salade combine des légumes grillés, de la semoule et du halloumi. C'est un plat complet et équilibré, idéal pour les repas d'été. Les légumes grillés apportent une touche fumée, tandis que le halloumi ajoute une texture et une saveur salées. Un plat simple à préparer, mais impressionnant par sa présentation et ses saveurs.
La semoule est un ingrédient aux multiples facettes qui mérite une place de choix dans nos cuisines. Avec ces dix recettes, vous pouvez facilement transformer un simple paquet de semoule en une multitude de plats délicieux, qu'ils soient sucrés ou salés. La prochaine fois que vous cherchez une idée de repas, pensez à la semoule et laissez-vous inspirer par ces recettes variées et savoureuses. Bon appétit !