Chapelure maison
Deux solutions sont possibles : soit vous mettez vos morceaux de pain rassis dans le mixer et vous laissez les lames broyer le pain, soit vous vous y prenez à l'ancienne en vous armant d'une râpe... et de beaucoup d'huile de coude. Avec cette chapelure, vos escalopes panées auront un goût délicieux !
Voir recette sur le blog Ombreblanche