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Poivrons farçis
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©Silvia Santucci
Les poivrons sont délicieux farcis avec de la chair à saucisses, de la viande hachée de boeuf ou de veau. Pour changer, testez cette recette de poivrons farcis au quinoa. Mélangez 150g de quinoa cuit avec 2 gousses d'ail pilé, un peu de persil haché finement avec un oeuf. Remplissez vos poivrons évidés avec cette farce, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez une trentaine de minutes.