20 pâtisseries orientales que l'on adore
Marie-Rose DominguèsPar  Marie-Rose Dominguès
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Basboussa aux amandes

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Voici de petits carrés très gourmands à déguster avec une tasse de café. Dans un saladier, mélangez 250g de semoule fine avec 70g de poudre d'amandes, 1 sachet de levure, 40g de sucre, 1 yaourt nature, 50g de beurre fondu et 1 pincée de sel. Beurrez et farinez un plat carré. Versez la pâte, tracez vos carrés à l'aide d'un couteau, ajoutez des amandes au centre des carrés et enfournez 30 minutes à 180°C.  Vous pouvez réaliser un sirop en mélangeant 15 cl d'eau avec 200g de sucre, 2 c à s de jus d'orange et 1 belle c à s de fleur d'oranger. Laissez cuire 15 minutes, et versez sur le gâteau à la sortie du four.