20 pâtisseries orientales que l'on adore
Marie-Rose DominguèsPar  Marie-Rose Dominguès
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Mssemens

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20 pâtisseries orientales que l'on adore - Marie-Rose Dominguès20 pâtisseries orientales que l'on adore - Marie-Rose Dominguès ©Thinkstockphotos.com
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<p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p>&copy;Fotolia.com&copy;Thinkstockphotos.com&copy;Thinkstockphotos.com<p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p>&copy;Thinkstockphotos.com<p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p>&copy;Thinkstockphotos.com<p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85);float: none;background-color: rgb(255, 255, 255);">©Thinkstockphotos.com</span><br/></p>
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Les mssemens sont des crêpes feuilletées que l'on déguste dans les pays du Maghreb. La recette : dans un saladier, mélangez 200g de semoule fine avec 100g de farine et 2 pincées de sel. Faites un puits et ajoutez environ 25 cl d'eau. La pâte doit devenir élastique, réalisez des petites boules de la taille de 2 noix, et badigeonnez de beurre clarifié. Laissez poser 30 minutes, puis étalez la pâte sur un plan de travail beurré. Pliez en 3, puis en 3 dans l'autre sens (pour le feuilleté) et donnez lui sa forme carrée. Faites cuire dans une poêle beurrée. Dégustez ces crêpes chaudes avec du miel tiédi.