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Ils sont nés d’un raté
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Silvia Santucci
Tout comme la tarte tatin : L'histoire et recette d’une étourderie culinaire devenue légendaire, les cookies aux pépites de chocolat sont nés par erreur dans les années 1930 dans la cuisine de Ruth Wakefield, une aubergiste du Massachusetts, qui voulait créer une nouvelle recette. Pensant qu’ils fondraient, elle incorpora des morceaux de chocolat Nestlé à sa pâte à gâteau. Il n’en fut rien, mais son invention déchaîna rapidement les passions.