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En pleine crise énergétique, le gouvernement a mis en place des chèques énergie pour les foyers les plus démunis et des boucliers tarifaires pour limiter les dégâts sur nos factures. La faute au prix de l’électricité qui n’a jamais été aussi élevé en France, à cause notamment de l’explosion du prix du gaz nécessaire pour produire l'électricité quand on utilise pas l’énergie nucléaire.
Le four, gros consommateur d'électricité
Si notre four consomme moins que le combiné réfrigérateur et congélateur, il pèse quand même sur nos factures d'électricité et il est bon parfois d'utiliser d’autres appareils de cuisson, surtout quand on cuisine de petites quantités mais aussi de changer certaines de nos habitudes.
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3 gestes à adopter pour continuer à utiliser son four sans se ruiner
Astuce 1 : Ne pas préchauffer systématiquement le four
Tous les plats qui n’ont pas besoin d’être saisis, comme des légumes rôtis ou des pommes de terre en robe des champs, peuvent très bien se passer de préchauffage et c’est toujours cela de gagné. De la même manière, inutile de préchauffer votre four trop longtemps à l’avance quand vous faites des gâteaux par exemple. La plupart des fours se préchauffent en moins de 10 minutes.
Astuce 2 : Eteindre le four avant la fin
C’est tout à fait conseillé pour certains plats car on va profiter de l’inertie de la chaleur. Ça marche avec les plats mijotés par exemple, type boeuf carotte, tajine d’agneau ou boeuf bourguignon.
Astuce 3 : faire cuire des choses pendant que le four refroidit
On profite de la chaleur résiduelle pour faire un granola par exemple. Dans un bol, mélangez 180 g de flocons d'avoine, 90 g de fruits secs concassées (amandes, noisettes, etc.), un peu de fleur de sel, 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Etalez sur une plaque de cuisson et mettez dans votre four dès que vous l’éteignez après une cuisson (privilégiez les cuisson qui ont lieu à au moins 180°C pour cette astuce). Oubliez la plaque dans le four pendant 45 minutes et vous voilà avec un bon granola.