3 idées de recettes faciles et gourmandes à servir pour un apéritif du Nouvel An

Pas facile de contenter tous les goûts et tous les appétits à l’heure de l’apéritif. Entre ceux qui ne jurent que par les petits feuilletés, les autres qui préfèrent les tartinables et les adeptes des verrines, il y a de quoi se prendre la tête ! Pas de panique, avec nos trois idées, vous êtes sûrs de faire plaisir à tous. Voici de quoi combler toutes les envies et célébrer le passage à 2025 avec gourmandise. Et si vous voulez d'autres idées de recettes pour votre repas du Nouvel An, trouvez l'inspiration sur notre page dédiée !

Très appétissants, ces petits feuilletés sont un véritable appel à la gourmandise. Préparés avec une pâte feuilletée pur beurre, ils cachent une garniture très gourmande à base de comté râpé. Parsemés de graines de pavot (que vous pourrez remplacer par des graines de sésame ou de tournesol), ces petits gressins vont assurément faire un malheur. Et si jamais il vous en reste, vous pourrez même les conserver plusieurs jours dans votre corbeille à pain (avec un peu de papier absorbant), ou emballés dans du papier kraft. Suivez cette recette de gressins feuilletés et régalez-vous.

Vous connaissez certainement les petites pommes de pin en chocolat, si mignonnes à picorer au dessert ou avec le café ? Cette recette propose de les décliner en version apéro ! Le principe ? On mélange du fromage frais avec de l’échalote et de la ciboulette ciselées, des cranberries séchées et des zestes de citron avant de façonner la préparation en forme de petites pommes de pin et de couvrir d’amandes pour imiter les écorces et apporter du croquant. Retrouvez notre recette de fromage frais de Noël façon pommes de pin.

Toutes mignonnes et loin d’être ringardes, elles font toujours leur petit effet à l’heure de l’apéritif. Celles que nous vous proposons pour régaler vos convives en ce réveillon sont composées d’un velouté de champignons enrichi de fromage de chèvre frais et de crème. Servi dans des verrines, ce velouté onctueux est surmonté d’oignons caramélisés et d’une petite tuile de parmesan. Un vrai petit délice ! La recette de verrines de velouté de champignons est juste ici.

Avec ces trois idées de recettes faciles et gourmandes, vous avez de quoi régaler vos invités et rendre votre apéritif du Nouvel An mémorable. Entre bouchées raffinées et saveurs conviviales, chacun y trouvera son bonheur. N'hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts. Il ne vous reste plus qu’à trinquer et à profiter de ce moment festif. Bonne année et bon appétit !