3 recettes originales avec des merguez

Le voyage est garanti direction le sud avec cette recette de risotto aux merguez et poivron rouge. Vous prenez d’abord un billet pour l’Italie avant de redescendre jusqu’au Maghreb, de la véritable cuisine fusion, qui a le mérite de très bien se marier ensemble. L’onctuosité et la générosité du risotto contraste parfaitement avec le gras et le piquant de la merguez, tandis que les poivrons viennent ajouter de la texture au plat. Un plat digne des plus grands.

On repart entre l’Italie et le Maghreb, pour un gros classique de la cuisine italienne, la pizza. On vous propose de réaliser des pizza rolls avec de l’emmental et de la chair de merguez. La merguez vient remplacer le chorizo, présent dans cette recette de pizza rolls au chorizo, et croyez-nous, vous ne serez pas déçu du résultat. Servez vos mini pizza à l’apéritif, avec un peu de harissa pour faire trempette.

Pour cette dernière recette originale avec des merguez, on vous propose de réaliser un plat typique, une chakchouka aux poivrons et merguez, idéale pour un repas de famille ou pour un brunch. Le poivron est confit directement dans la poêle avec le gras des merguez, vous pouvez ajouter des œufs, des herbes fraîches, de la harissa, des épices… Il n’y a pas de règles, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.