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Les oranges
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La légère amertume de l’endive se marie très bien avec l’acidité de l’orange (à préparer en suprêmes). Ajoutez des cubes de Comté et des cerneaux de noix fraîches (un classique avec les endives). Accompagnez d’une belle vinaigrette à l’huile d’olive et au citron. Une merveille.