Que faire des restes de légumes ?
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Quelques bouts de carottes, pommes de terre, chou-fleur, courgette au fond du bac à légumes. La tentation est grande de les oublier là ou de s'en débarasser. Et si vous faisiez tout simplement une soupe de légumes réconfortante ou une purée, le tout accompagné de croûtons légèrement aillés préparés avec un reste de pain rassis.