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C’est la pleine saison des fraises ! Il faut donc en profiter. Mais si vous êtes lassé de les manger simplement avec du sucre et que vous n’avez pas envie non plus de vous lancer dans le montage d’un fraisier pendant trois heures, voici 5 idées de desserts express à faire avec des fraises.
Comment bien choisir ses fraises ?
Pour avoir un bon dessert aux fraises, il faut des fruits qui ont du goût. Voici donc quelques conseils pour bien les choisir. D’apparence, elles doivent être fermes, brillantes et sans taches. Évitez les fruits mous et flétries (si vous en avez, transformez-les en confiture ou coulis). La couleur varie en fonction des variétés, mais généralement une fraise mûre est rouge foncé. Écartez les fruits avec des parties blanches, vertes ou trop pâles.
Verrines gourmandes aux fraises (10 min)
Vous n’avez que dix minutes pour préparer un dessert élégant et gourmand ? Alors vous avez la bonne recette avec cette verrine. Il faut seulement 10 minutes top chrono pour la réaliser avec des produits simples, qu’on a facilement dans le réfrigérateur ou dans les placards comme des biscuits, de la crème fraîche…Voir la recette
Crumble aux fraises (15 min)
Pour gagner du temps, il suffit d’utiliser des ramequins plutôt qu’un grand plat pour la cuisson du crumble. Cette astuce va diviser le temps par deux. Et si vous êtes vraiment très pressé, remplacez la pâte à crumble par des flocons d'avoine ou du granola. Voir la recette
Mini gâteaux aux fraises (10 min)
Comme pour le crumble, l’utilisation de petits moules va faire gagner beaucoup de temps sur l’étape de la cuisson. Les blancs en neige vont donner un côté moelleux et aérien à la pâte. Un vrai délice ! Voir la recette
Carpaccio de fraises (15 min)Carpaccio de fraises (15 min)
Un dessert léger et frais, parfait après un repas un peu copieux. Vous pouvez remplacer la glace par un sorbet citron ou citron vert pour encore plus de fraîcheur. Voir la recette
Smoothie bananes fraises (10 min)
Une idée simple, rapide et gourmande pour un goûter express avec des fraises. Pour une recette plus saine, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou simplement le retirer. Pour un smoothie riche en goût, utilisez des fruits bien mûrs. Voir la recette