5 trucs que vous ne savez pas sur le blé noir - page 5

Si vous pensez que les crêpes et les galettes de sarrasin c'est du pareil au même, détrompez-vous. La crêpe est réalisée avec un mélange de farine classique de blé et de farine de sarrasin. A la pâte, on ajoute également des œufs. L'avantage de la crêpe de sarrasin est qu'elle est beaucoup plus facile à cuire que la galette. La galette, en effet, est réalisée tout simplement avec de la farine de sarrasin, de l'eau et du sel. Si l'on retrouve ainsi le goût authentique de notre enfance, par contre il faut un sacré savoir faire pour étaler la pâte et retourner la galette sans la briser.