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Les pancakes
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Les pancakes sont aux américains ce que la crêpe est aux français. La pâte ressemble étrangement à la pâte à crêpes, sauf qu'elle contient de la levure chimique et des œufs battus en neige. Une fois prête, elle n'attend pas.
Un secret ? Une fois les pancakes sur votre assiette, entaillez-les légèrement avec la pointe de votre couteau et ajoutez du sirop d'érable qui va ainsi bien pénétrer au cœur, c'est divin.