Tempura
La tempura est un assortiment de beignets d'origine japonaise. Il existe des tempura à base de poisson, de crevettes, de légumes. Pour les préparer, il faut commencer par préparer une pâte en mélangeant de la farine avec de l'eau glacée. Il ne restera plus qu'à y plonger les aliments à faire frire. Si vous utilisez de l'eau gazeuse, cette pâte sera particulièrement légère : vous obtiendrez ainsi des beignets encore plus croustillants.