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La créatrice de contenus Sarah, connue sur Instagram sous le pseudo @le_couteau, a partagé une recette parfaite pour ce début de saison : une salade de légumes rôtis. Gourmande et rassasiante, elle sera un repas idéal pour le déjeuner ou le dîner. À base de brocolis, carottes, pois chiches et lentilles : c’est vraiment une recette qui plaira au plus grand nombre. Elle contient tous les ingrédients nécessaires pour faire le plein de nutriments.
On vous explique comment la réaliser chez vous.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
En attendant la saison des tomates ou des concombres, Sarah vous dévoile sa recette de salade aux légumes rôtis. Vous pouvez la varier selon vos envies et changer les légumes à votre convenance en ajoutant par exemple des asperges ou quelques rondelles de radis pour le croquant. En attendant, voici la recette de la jeune femme.
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 brocoli
- 300 g de carottes
- 300 g de lentilles cuites (équivalent une petite boîte)
- 300 g de pois chiches cuits (équivalent une petite boîte)
- 2 oignons confits
- paprika fumé
- piment d’Espelette
- huile d’olive
Les étapes de la préparation
- Commencez par couper le brocoli en fleurette.
- Puis, épluchez et coupez les carottes en tronçons de 2cm.
- Ensuite, sur une plaque allant au four, disposez les fleurettes de brocoli, les carottes et les pois chiches et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
- Saupoudrez de paprika fumé et de piment d’Espelette.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Sortez les légumes rôtis.
- Laissez-les tiédir ou refroidir.
- Mettez les légumes dans un saladier. Mélangez.
- Ajoutez les lentilles et les oignons confits. Remuez et c’est prêt !
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Bon appétit !