Abricot au plat

Dans une petite casserole verser l'eau puis ajouter la lavande le miel et le sucre. Porter à ébullition. Sortir du feux et laisser infuser 10 minutes. Filtrer et y faire pocher les abricots 5 minutes. Sortir délicatement les abricot et retirer la peau. Faire réduire le sirop de moitié. Une fois refroidi, ajouter au yaourt. Disposer joliment sur l'assiette de manière à rappeler un oeuf au plat. Accompagner de musli.