Abricots en verrine

Faire fondre le beurre dans une poêle puis y ajouter les abricots, le sucre, le sucre vanillé et laisser cuire à feu vif 6 minutes.

Mixer le tout puis répartir au fond des verrines.

Recouvrir de yaourt et de biscuits concassés.

Servir frais. On peut varier les biscuits sur le dessus (par exemple : palet breton)