Voir les 7 commentaires
Vous regardez : Accras de colin
Video 1 sur 16
Facile
Bon marché
Une alternative aux accras de morue, mais tout aussi délicieuse
Ingrédients
4 personnes
-
250 g de farine
-
2 oeufs
-
½ verre de lait
-
Huile de friture
-
Poivre
-
Sel ou sel fin
-
1 oignon
-
2 gousses d'ail
-
1 piment oiseau
-
2 c. à s. de persil haché
-
250 g de colin
Préparation
- 1
Passer la chair de colin au mixeur avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil, le sel et le poivre en quantité modérée.
Verser dans un saladier. - 2
Ajouter la farine, les oeufs un à un et le lait. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop
liquide ni trop sèche. Rajouter de l'eau si besoin est. - 3
Prendre de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et la déposer
délicatement dans l'huile bouillante.
Laissez cuire 2 à 3 min.
Égoutter les accras sur du papier absorbant et savourer sans attendre.
Commentaires
