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20min
Très facile
Bon marché
Recette exotique pour une entrée, composée de légumes de saison et simple à faire.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 morceau de gingembre
- Sel
- Poivre
- 2 cuillère à soupe de vinaigre
- 1/2 cuillère à café de safran
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 300g d'haricots verts
- 300g de carottes
- 6 piments verts et longs
- 1 chou
Préparation
Préparation :
- 1Raper tous les légumes dans le sens de la longueur en grosse lamelle.
- 2Ensuite les mélanger et rajouter l'huile, le safran.
- 3Râper le gingembre en fine lamelle, incorporez-le dans les légumes et rajoutez le vinaigre, le sel et le poivre.
Conseils
Vous pouvez rajouter du jus d'un citron et pour mieux apprécier le goût des épices laissez reposer l'achard en tournant de en temps pendant 1h.
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