De délicieux acras de potimarron au Cuisine Companion.
Ingrédients
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Huile de friture
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300 g de potimarrons
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120 g de farine
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1 oeuf
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à c. de sucre
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1 c. à c. de cannelle
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½ c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Poche à douille
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Robot Cuisine Companion
Préparation
- 1
Éplucher le potimarron et le couper en gros cubes.
- 2
Verser 0,7 l d'eau dans la cuve du robot.
Déposer les cubes de potimarron dans le panier vapeur, puis lancer le programme vapeur pour 20 minutes.
A la fin du programme, vider la cuve du robot, égoutter le potimarron et laisser tiédir.
- 3
Placer le couteau pour pétrir/concasser dans la cuve avec les cubes de potimarron et lancer le robot en vitesse 8 pour 20 secondes.
- 4
Ajouter le reste des ingrédients sauf l'huile de friture et lancer le programme Pâte P3.
- 5
Faire chauffer l'huile.
- 6
Garnir une poche à douille du mélange précédent et verser des billes de pâte dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce que les acras soient dorés.
- 7
Égoutter sur un papier absorbant et servir de suite.
Conseils
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter le fromage de votre choix à la préparation.
