2h
Très facile
Assez cher
Dans le cadre du concours organisé par Bord Bia, une recette d'agneau... à l'irlandaise !
Ingrédients (6 personnes)
1 bouquet garni 30 g farine Quelques pommes de terre grenaille- 2 Kub Or (4 cubes) dilué ds 1/2l d'eau
50 cl de Guinness 4 carottes 200g de lardons fumés 1 gros oignon 1,2 kg de viande d'agneau découpée en cubes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre un fond d'huile d'olive dans une grosse cocotte, faire revenir les lardons, puis l'oignon émincé et les carottes.
- 2
Retirez les ingrédients une fois dorés à l'aide d'une écumoire. Faites dorer la viande, puis ajouter la farine. Mélanger. Remettre lardons/oignon/carottes dans la cocotte.
- 3
Arroser de Guinness, ajouter le bouillon, le bouquet garni et les pommes de terre. Laisser mijoter au moins 2h30.