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2h
Très facile
Assez cher
Dans le cadre du concours organisé par Bord Bia, une recette d'agneau... à l'irlandaise !
Ingrédients (6 personnes)
- 1 bouquet garni
- 30 g farine
- Quelques pommes de terre grenaille
- 2 Kub Or (4 cubes) dilué ds 1/2l d'eau
- 50 cl de Guinness
- 4 carottes
- 200g de lardons fumés
- 1 gros oignon
- 1,2 kg de viande d'agneau découpée en cubes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre un fond d'huile d'olive dans une grosse cocotte, faire revenir les lardons, puis l'oignon émincé et les carottes.
- 2
Retirez les ingrédients une fois dorés à l'aide d'une écumoire. Faites dorer la viande, puis ajouter la farine. Mélanger. Remettre lardons/oignon/carottes dans la cocotte.
- 3
Arroser de Guinness, ajouter le bouillon, le bouquet garni et les pommes de terre. Laisser mijoter au moins 2h30.
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