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Très facile
Budget moyen
De l'émincé d'agneau avec semoule, petits pois, champignons et sa crème.
Ingrédients (4 personnes)
- 6 c à s de crème fraîche de brebis
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Un filet d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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50g de noisettes concassées
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12 champignons de Paris
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150g de semoule
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1 c à c de bouillon de légumes
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1 petite boite de petits pois
-
Emincé d'Agneau Presto
Préparation
- 1
Faire bouillir de l'eau. Mettre la semoule dans un saladier avec le bouillon de légumes en poudre et du sel. Couvrir d'eau bouillante et laisser la semoule s'hydrater à couvert.
- 2
Torréfier les noisettes concassées dans une poêle à sec. Réserver.
- 3
Couper les champignons en lamelles. Les faire cuire 5 minutes dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite l'émincé d'agneau. Cuire pendant 10 petites minutes (la viande doit rester rosée à l'intérieur). Ajouter les petits pois égouttés pour les réchauffer. Assaisonner.
- 4
Réserver dans un plat de service en laissant le jus de cuisson dans la poêle.
Déglacer ce jus avec la crème fraîche. Déguster sans attendre.
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