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Aich végétarien aux légumes (plat traditionnel algérien)
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Aich végétarien aux légumes (plat traditionnel algérien)
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Par Meriem

Aïch avec des légumes

Ingrédients (7 personnes)

  • Eaueau
  • Concentré de tomates1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • Huile d'olive1 cuillére d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Poivrepoivre
  • Sel ou sel finsel
  • Tomate2 tomates
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Carotte2 carottes
  • Courgette2 courgettes
  • Pâtes500 g de aich (pasta sous forme de trés petit boules, plus grand que le couscous)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver les légumes et couper en petits morceaux.
    Hacher l'oigon, ajouter de l'huile puis du sel et du poivre, hacher la tomate finement.



    Laisser cuire pour 5 minutes.
    Verser 1 litre d'eau et laisser chauffer puis ajouter tout les légumes et le aich.
    Faire cuire 30 minutes.


    Ajouter de concentré de tomate.
    Laisser le encore pour 10 minutes et c'est terminé.

Conseils

Remuer pendant la cuisson.

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Idées de recettes