15min
Facile
Bon marché
Une recette très simple à faire et elle est ideale pour un petit repas à deux et aux chandelles.
Ingrédients
2 personnes
200 g d'aiguillettes de canard 150 ml d'eau 1 citron non traité 2 c. à c. de fond de volaille 1 c. à s. de miel Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Poêle
Presse-agrumes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Râpez le 1/4 du citron pour obtenir des zestes. Pressez ensuite le jus d'1/2 citron. Découpez les aiguillettes de canard en 3, de façon à obtenir des morceaux de viande d'environ 5 cm de long.
- 2
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les aiguillettes pendant 3 minutes sur feu vif en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez le miel et les zestes de citron. Remuez.
- 3
Ajoutez le fond de volaille, l'eau et le jus de citron. Salez légèrement et poivrez. Mélangez, poursuivez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt
Conseils
Vous pouvez servir ces aiguillettes accompagnées d'une purée de pommes de terre ou de riz basmati.