Aiguillettes de canard au miel et au citron
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Aiguillettes de canard au miel et au citron
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Une recette très simple à faire et elle est ideale pour un petit repas à deux et aux chandelles.

Ingrédients

2 personnes

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Presse-agrumesPresse-agrumes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râpez le 1/4 du citron pour obtenir des zestes. Pressez ensuite le jus d'1/2 citron. Découpez les aiguillettes de canard en 3, de façon à obtenir des morceaux de viande d'environ 5 cm de long.

  2. 2

    Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les aiguillettes pendant 3 minutes sur feu vif en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez le miel et les zestes de citron. Remuez.

  3. 3

    Ajoutez le fond de volaille, l'eau et le jus de citron. Salez légèrement et poivrez. Mélangez, poursuivez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt

Conseils

Vous pouvez servir ces aiguillettes accompagnées d'une purée de pommes de terre ou de riz basmati.

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