Recette très facile, rapide et légère, pour un effet maximum! Une touche d'exotisme dans votre assiette en toute simplicité.
Ingrédients (4 personnes)
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4 cuillères à café de miel
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600 g d'aiguillettes de poulet
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4 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café de sambal olek
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2 cuillères à café de thym
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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4 gousses d'ail hachées
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2 citron vert non traité
Préparation
- 1
Lavez les citrons verts, prélevez le zeste, ensuite pressez-les. Réservez.
- 2
Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail, le thym, le sambal olek et le miel. Salez et poivrez.
- 3
Coupez les filets de dinde en fines lamelles et plongez-les dans le bol avec le mélange de miel et de citron. Mélangez pour que la viande soit bien badigeonnée.
- 4
Faites chauffer l'huile restante dans un wok ou une poêle. Faites-y sauter les aiguillettes, 5 minutes à feu vif.
- 5
Mélangez le yaourt avec au jus de cuisson et servez avec les filets de volaille.
Conseils
Servez avec des pommes de terre rissolées, des courgettes sautées au basilic ou encore de la roquette. Si vous avez le temps, vous pouvez faire mariner la viande pendant plus ou moins une heure, elle n'en sera que meilleure.
