Aiguillettes de poulet en croûtes de cacahuètes et moutarde

Mixer grossièrement les cacahuètes avec la moutarde, l'huile et le poivre. La préparation ne doit pas être trop lisse.

Déposer les aiguillettes sur une feuille de papier sulfurisé et les recouvrir de purée de cacahuètes à la moutarde.

Réserver au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner les aiguillettes presque sous le grill pour 10 minutes puis les redescendre au centre du four pour 5 à 10 minutes selon l'épaisseur.