Amandines aux poires

Couper les poires égouttées en cubes.

Au batteur, monter les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre pommade, puis la poudre d'amandes.

Ajouter le rhum

Dans des moules siliconés, garnir avec les poires, puis couvrir avec la pâte.

Enfourner à 200°C, vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.

Démouler quand c'est bien froid.