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Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
L'amaretti, c'est le biscuit hyper léger auquel on pense dès qu'on a des blancs d'oeufs à écouler!
Ingrédients
24 pièces
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2 blancs d’oeufs
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100 g de sucre glace
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50 g de poudre d'amandes
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150 g de poudre de noisettes
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3 c. à s. de confiture
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Orange confite
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Maryse
- Moule à mini muffin
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Saladier en verre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
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1Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme en les serrant avec le sucre glace. Ajouter la poudre d'amande, la poudre de noisette et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
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2Ajouter la confiture de clémentine et mélanger délicatement. Laisser reposer 30 min au frigo.
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3Déposer une belle cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffin. Garnir d'un morceau d'orange confite. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min. Laisser refroidir sur une grille.
Conseils
NB: Etant donné que la pâte était un peu plus liquide que d'habitude (avec l'ajout de la confiture), j'ai utilisé des moules à mini muffin.
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