Voici une recette de cookies très simple que j'ai l'occasion d'approuver tout les mercredi !
Ingrédients
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230g de farine blanche
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1/2 sachet de levure chimique
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1 c à c d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
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1 œuf
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60g de sucre semoule
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100g de beurre demi-sel
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100g de cassonade
- 100g de pépites
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec la cassonade et le sucre semoule. Ajouter l'oeuf puis mélanger de nouveau.
- 2
Ajouter la farine, la levure et la vanille. Avec une cuillère en bois ou à la main, bien mélanger. Incorporer délicatement les pépites de chocolat à la préparation.
- 3
Préchauffer le four à 180° C. Sur une plaque, déposer une feuille de papier cuisson beurrée.
Former des petites boules avec l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte à cookies et les déposer sur la plaque. (attention a ne pas trop serrer vos boules de manière à se qu'elles puissent s'étaler) - 4
Faire cuire 10 à 12 minutes en surveillant bien, les cookies doivent être légèrement dorées et un peu mous en sortant du four, ils continuerons a cuir légèrement une fois sortis.
Laisser refroidir dans une assiette et déguster à volonté !
Conseils
On peut remplacer les pépites toutes faites qu'on trouve dans les commerces par 100g de chocolat noir concassé à la main, c'est facile à faire et c'est meilleur à mon goût !
