Amuse-gueules chinois

Lavez et séchez les filets de poissons.
Découpez-les en morceaux.

Dans un mixeur, placez les morceaux de poisson, salez et poivrez et ajoutez les ciboules coupées en morceaux. Mixez.
Ajoutez l'huile, les 5 épices et mixez à nouveau.

Placez la préparation au frigo pour 1h de repos.

Réalisez de petites boulettes avec la préparation.

Plongez les boulettes dans de l'huile de friture pour les faire dorer.
Égouttez-les.

Faites dorer les graines de sésame à sec.
Roulez les boulettes dedans.
Servez de suite !