Andouillette au chaource

Faites préchauffer votre four à 200° (thermostat 7-8).
Découpez délicatement la peau de l'Andouillette avec la pointe du couteau dans le sens de la longueur.

Videz les deux Andouillettes dans une poêle chaude anti-adésive. Faites revenir pendant 10min. Les morceaux doivent être dorés et légèrement croustillants.

Coupez grossièrement le 1/2 fromage de Chaource.
Dans des petits plats individuels, répartissez les morceaux d'Andouillettes et ceux de Chaource.

Répartissez le 1/2 verre de vin blanc dans les deux plats puis terminez par quelques morceaux de Chaource sur le dessus.
Enfournez pendant 10min et dégustez chaud.
Bon appétit !