Recette anguilles à la moutarde - 750g.com

Name: anguilles à la moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 verre de vin blanc; 2l de courtbouillon; 1 citron; 100gr de beurre fondu; petit cornichons au vinaigre; 800gr d'anguilles; le plat:; 2 échalotes; 500ml de vin blanc; 200ml de crème fraîche; 3 cuillères a soupe de beurre; 2 cuillères de moutarde a l'ancienne; sauce:

Découvrez la recette d'anguilles à la moutarde à faire en 20 minutes. sauce: faire fondre le beurre dans une poêle a feu vif.y faire revenir les échalotes 2 minutes.ajouter le vin blanc et faire réduire plus que la moitiee.ajouter la crème fraîche et la moutarde en remuant bien. plat: préparez un court-bouillon au vin blanc et faites-y pocher 800gr

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

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