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Généralement, la quiche est un plat plutôt convivial qui se veut généreux. On a décidé de vous en proposer une version plus minimaliste et express, idéale notamment pour un apéritif improvisé.
C’est le créateur de contenu Toto Cuistot qui a partagé sur Instagram sa recette de mini-quiches sans pâte : “prêtes en moins de 15 minutes avec seulement 4 ingrédients, c’est une recette super simple à réaliser j’te jure tu vas te régaler !” peut-on lire en légende du post. Alors pour tester la recette chez vous sans plus tarder, voici comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
L’avantage de cette recette est qu'elle s'adapte parfaitement selon ce que vous avez dans votre placard ou votre frigo. Vous pouvez, par exemple, remplacer l’emmental par du cheddar et de la même façon les lardons par des légumes pour une version végétarienne. Ces mini-quiches seront, en effet, délicieuses avec des tomates ou bien encore des brocolis. C'est d'ailleurs une bonne occasion de faire manger des légumes aux enfants. Enfin, il est également possible d’ajouter quelques herbes aromatiques comme du basilic ou encore des épices comme du paprika fumé. C’est à vous d'adapter la recette en fonction de vos envies. En attendant, voici la version de Toto Cuistot.
Pour réaliser ces mini-quiches, vous aurez besoin de :
- 2 œufs
- 15cl de lait
- 50g de fromage râpé
- 50 g de lardons
- Sel
- Poivre
- 1 c.à soupe de farine
Les étapes de la préparation
- Commencez par mettre dans un saladier les oeufs, le lait, le fromage sans oublier le sel et le poivre.
- Mélangez le tout avant d'incorporer également la farine.
- Une fois que votre pâte est bien homogène, versez la dans des petits moules à muffins.
- Ajoutez sur le dessus quelques lardons.
- Ensuite enfournez le tout 15 minutes à 180 degrés. C’est déjà prêt, il n’y a plus qu’à déguster. Bon appétit !