Recette officielle du crumble venu tout droit d'Angleterre que j'ai apprise là bas et que je confectionne de temps en temps.
Ingrédients
Pour la couche de pommes
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5 pommes
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Sucre
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Cannelle
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1 verre d'eau
Pour le crumble
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200 g de beurre
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120 g de farine
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120 g de sucre
Préparation
- 1
Epluchez les pommes, et coupez-les petits morceaux (par quarts).
- 2
Faites-les cuire dans un faitout pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, ajoutez un verre d'eau, un peu de sucre et de la cannelle à volonté.
- 3
Dans un saladier, mettez la farine, puis ajoutez le beurre fondu dessus. Remuez. Vous devriez obtenir une pâte granuleuse.
- 4
Il ne reste plus qu'à ajouter le sucre par dessus et de bien remuer avec une cuillère à soupe. Jusqu'à ce que le sucre soit totalement imprégné au mélange.
- 5
Préchauffez le four thermostat 7.
- 6
Huilez un plat à four, versez-y les pommes chaudes et étalez le crumble afin qu'il recouvre toutes les pommes. Mettez à cuire pendant 30 minutes sur thermostat 7.
Conseils
A manger encore tiède avec de la glace à la vanille. Ou avec la célèbre crème anglaise.
