Recette officielle du crumble venu tout droit d'Angleterre que j'ai apprise là bas et que je confectionne de temps en temps.
Ingrédients
Pour la couche de pommes
Pour le crumble
Préparation
- 1
Epluchez les pommes, et coupez-les petits morceaux (par quarts).
- 2
Faites-les cuire dans un faitout pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, ajoutez un verre d'eau, un peu de sucre et de la cannelle à volonté.
- 3
Dans un saladier, mettez la farine, puis ajoutez le beurre fondu dessus. Remuez. Vous devriez obtenir une pâte granuleuse.
- 4
Il ne reste plus qu'à ajouter le sucre par dessus et de bien remuer avec une cuillère à soupe. Jusqu'à ce que le sucre soit totalement imprégné au mélange.
- 5
Préchauffez le four thermostat 7.
- 6
Huilez un plat à four, versez-y les pommes chaudes et étalez le crumble afin qu'il recouvre toutes les pommes. Mettez à cuire pendant 30 minutes sur thermostat 7.
Conseils
A manger encore tiède avec de la glace à la vanille. Ou avec la célèbre crème anglaise.
